지방산1 건강한 기름을 섭취하자!: 불포화지방산 / 포화지방과 불포화지방 / 트랜스지방 / 불포화지방이 함유된 음식 이전 포스팅에서 체내 및 혈관의 지방에 대해 나누면서 불포화지방에 대해 짧게 나누어 보았는데요. 이 시간에는 불포화지방에 대해 좀 더 자세하게 나누어 보도록 하겠습니다. 포화지방산과 불포화지방산 먼저 헷갈리시는 분들을 위해 이 부분부터 나누어보도록 할게요. 지방? 지방산? 먼저 지방산이란 지방을 이루는 구성원을 말하는 것이며, 그 지방산으로 이루어진 것이 바로 지방인 거예요. 쉽게 말해, 포화지방산으로 구성된 지방은 포화지방이 되는 것이죠. 둘은 같은 의미로 쓰이고 있는데, 정확한 표현으로 보자면 포화지방, 불포화지방은 정확한 표현이 아니고 포화지방산, 불포화지방산이 정확한 표현이라고 해요. 하지만 그렇다고 해서 우리끼리 뭐가 맞다 틀리다는 것을 구분하실 필요는 없습니다. *여기 글에서는 지방, 지방산 .. 2022. 8. 30. 이전 1 다음 반응형
