올리브유 병 색이 어두운 이유1 올리브유(2): 엑스트라 버진 올리브유 / 올리브유 주의할 점 / 올리브유 보관 방법 지난 시간에 올리브유의 효능에 대해 나누면서 올리브유에 대한 오해에 대해서도 함께 나누어 보았는데요. 지난 시간에 이어서 올리브유에 대해 더 나누어 보려고 합니다. 요즘 올리브유 하면 가장 먼저 생각나는 것이 있죠. 바로 '엑스트라 버진 올리브유'인데요. 이번 시간에는 엑스트라 버진 올리브유에 대해 나누어 보도록 하겠습니다. 엑스트라 버진 올리브유란? 먼저 올리브유는 추출 방법에는 압착 또는 정제가 있는데요. 정제 같은 경우는 기름을 추출하는 과정에서 화학물질이 사용되기 때문에 안전하지 않은 경우가 있어요. 그렇게 될 경우 인체에 해로울 수가 있어요. 하지만 압착은 물리적 혹인 기계적인 방법을 이용해 올리브 과육을 압착시켜서 추출하는 방법이에요. 화학 용매를 사용하지 않기 때문에 안전하다고 볼 수 있죠... 2023. 2. 6. 이전 1 다음 반응형
