우리나라에는 수많은 해외 햄버거 브랜드가 오픈해 사랑받고 있죠. 그리고 다가오는 6월에는 미국의 3대 버거집이라 불리는 '파이브가이즈'가 강남대로에 오픈한다고 합니다. 정말 기대가 되는데요. 파이브 가이즈의 햄버거는 다른 햄버거 회사들과 차이점을 두고 있다면 그것은 바로 '땅콩기름'을 사용한다는 점입니다. 그렇다면 이 땅콩기름은 어떤 특징이 있으며 우리 몸에는 어떤 영향을 주는지 한번 나누어 보도록 하겠습니다.
*광고 절대 아닙니다.
땅콩기름
땅콩기름은 불포화 지방산이 가득한 기름이죠. 고소한 맛에 향긋한 땅콩향과 부드러움이 특징이라고 합니다.
땅콩기름은 드레싱, 비빔밥, 무침 등 열에 가하지 않고 요리에도 사용 가능하며, 발연점도 232도로 튀김, 구이 등 가열 요리에도 사용 가능한 기름이라고 해요. 정말 할 수 있는 요리의 폭이 넓은 기름이라 할 수 있어요.
그렇다면 이렇게 요리에서 다재다능하고 맛과 향이 좋은 땅콩기름은 우리 몸에 어떤 영향을 주는지 지금 함께 나누어 보도록 하겠습니다.
땅콩기름 효능
◼︎ 혈관 개선
땅콩기름의 가장 대표적인 효능이라 할 수 있어요. 땅콩기름은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고, 좋은 콜레스레톹(HDL)를 높여줘요. 그래서 심혈관 질환 예방에 아주 좋다고 합니다.
땅콩기름은 혈관 수축과 혈압 상승을 억제해줘서 각종 혈관 질환을 예방해줍니다.
그리고 땅콩기름에는 리놀레산이 함유되어 있어서 혈관의 수축, 팽창을 조절해주는 기능이 있습니다.
◼︎ 피부 미용
땅콩기름은 항산화 성분이 풍부해서 체내 활성산소를 제거해줘서 피부 노화를 방지에 좋으며, 기미나 주근깨 개선에도 좋다고 합니다.
◼︎ 면역력 향상
땅콩에 함유된 풍부한 항산화 성분이 체내 활성산소를 제거해 면역력 향상에 도움을 주면서 각종 질환 예방에 도움을 줍니다.
그리고 땅콩기름에 함유된 각종 폴리페놀류 성분들이 균과 바이러스의 침투를 막아줘 면역체계 개선에도 도움을 줍니다.
◼︎ 당뇨 개선
땅콩기름에 함유된 오메가6, 9와 같은 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아주면서 인슐린 분비를 촉진시켜주기 때문에 당뇨 개선에 도움을 줍니다.
◼︎ 피로 해소
땅콩기름에 풍부하게 함유되어 있는 항산화 물질인 파이토스테롤, 토코페놀 등이 피로 해소에 도움을 줍니다.
섭취 시 주의할 점
땅콩기름에 함유된 오메가6 불포화 지방산을 과다하게 섭취할 경우에 염증을 일으킨다고 합니다. 그렇기 때문에 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
땅콩기름 보관 방법
땅콩기름은 산화되기 쉬운 기름입니다. 반드시 공기나 햇빛에 노출되지 않는 곳에 보관하셔야 합니다.
이번 시간에는 땅콩기름에 대해 나누어 보았는데요. 건강에 좋은 기름으로 어떤 햄버거를 만드는지 참 기대가 됩니다.
다음 포스팅에서 뵙겠습니다. 감사합니다.
*다른 정보에 대해 알고싶으시다면
2022.07.29 - [음식] - 스테비아: 설탕을 대신한다!
스테비아: 설탕을 대신한다!
우리가 먹는 식단에서 빠질 수 없는 것이라 한다면 그것은 "소금"과 "설탕'일 것입니다. 대부분의 요리에 이 두 개는 반드시 들어가 있죠. 그만큼 요리의 맛을 느끼는 데 있어서 필수적인 조미료
hura-hura.tistory.com
2023.02.06 - [음식] - 올리브유(2): 엑스트라 버진 올리브유 / 올리브유 주의할 점 / 올리브유 보관 방법
올리브유(2): 엑스트라 버진 올리브유 / 올리브유 주의할 점 / 올리브유 보관 방법
지난 시간에 올리브유의 효능에 대해 나누면서 올리브유에 대한 오해에 대해서도 함께 나누어 보았는데요. 지난 시간에 이어서 올리브유에 대해 더 나누어 보려고 합니다. 요즘 올리브유 하면
hura-hura.tistory.com
2023.02.27 - [음식] - 아보카도 오일 (2): 발연점이란? / 각종 식용유 발연점 / 아보카도 오일 발연점 / 아보카도 오일 궁합
아보카도 오일 (2): 발연점이란? / 각종 식용유 발연점 / 아보카도 오일 발연점 / 아보카도 오일 궁
이전 시간에 아보카도 오일의 효능에 대해 나누어 보았는데요. 저는 이전 글에서 올리브유도 좋지만, 아보카도 오일을 더 추천한다고 했는데요. 이번 시간에는 아보카도 오일에 대해 조금 더 자
hura-hura.tistory.com
2022.09.29 - [음식] - 에리스리톨: 설탕 대체품 / 스테비아 / 다이어트 / 구강 건강
에리스리톨: 설탕 대체품 / 스테비아 / 다이어트 / 구강 건강
이전 글 "스테비아: 설탕을 대신한다!" 글에서 설탕에 대해, 그리고 설탕에 대체품으로써 스테비아에 나누었던 적이 있어요(스테비아에 대해 알고 싶으신 분은 이 글 맨 밑 "스테비아: 설탕을 대
hura-hura.tistory.com
'음식' 카테고리의 다른 글
| 에리스리톨 (2): 우리 몸에 주는 위험? (0) | 2023.05.25 |
|---|---|
| 스테비아 토마토 효능: 스테비아 농법 / 스테비아 토마토 당뇨 예방 및 개선 / 섭취 시 주의할 점 / 하루 권장량 (0) | 2023.05.01 |
| 몸에 해로운 식용유?: 콩기름 / 카놀라유 / 참치캔 기름 정체 / 포도씨유 (0) | 2023.04.13 |
| 아보카도 오일 (2): 발연점이란? / 각종 식용유 발연점 / 아보카도 오일 발연점 / 아보카도 오일 궁합 (0) | 2023.02.27 |
| 아보카도 오일 효능: 아보카도 오일 효능 10가지 / 섭취 시 주의할 점 (0) | 2023.02.13 |
댓글