검은콩(검정콩)
지난 시간에 탈모에 좋은 음식을 나누면서 좋은 음식으로 검은콩을 말씀드렸죠. 이번 시간에는 검은콩에 대해 좀 더 자세히 나누어 보려고 합니다.
콩은 건강에 좋다는 것은 모두가 아는 사실이지만 특히 검은콩이 더 좋다고 알려져 있어요. 체내 독소 제거와 단백질 보충에 아주 좋은 음식인데요. 거기에 현재 검은콩은 지금도 개량 중인 각광 받는 식품 중 하나에요. 그렇다면 검은콩이 우리 몸에 어떻게 좋은지 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
검은콩 효능
● 시스테인: 모발 건강 및 탈모 예방 / 관리, 흰머리 방지
이전 글에서 검은콩은 탈모에 좋은 음식이라 했어요. 실제로 탈모에 좋은 대표적인 음식으로 뽑히고 있는데요. 바로 검은콩에는 시스테인이라는 성분이 들어 있기 때문인데, 시스테인은 아미노산의 일종으로 모발 영양제의 필수 성분이에요. 그래서 모근을 강화시켜 주며 머리털이 자라나는 데 도움을 주고, 탈모를 예방하는데 아주 좋은 성분이라 할 수 있어요.
그리고 시스테인은 우리 몸에 산화 방지제를 만들어주어요. 그래서 파괴된 인체 조직을 빠르게 회복시켜주며, 체내 활성산소를 제거해줘요. 그리고 시스테인은 음식으로 섭취가 가능한데 음식 중에 검은콩이 시스테인 함량이 가장 높아요.
그뿐만 아니라 검은콩에 들어있는 불포화 지방산과 비타민 E가 혈액 순환을 원활하게 해주어서 두피 혈액 순환에도 큰 도움을 주어 두피 건강에 아주 좋습니다.
● 이소플라본: 골다공증 예방 / 항암 효과 / 갱년기 증상 완화
이소플라본은 식물성 여성호르몬이에요. 이 성분은 여성분들에게, 특히 중년 여성에게 아주 좋은 성분으로 알려져 있어요.
이 성분은 폐경기 증후군, 골다공증, 고지혈증과 같은 갱년기 증상을 완화시키는 데 아주 좋습니다.
인공적인 에스트로겐은 유방암과 같은 부작용 위험이 일어날 수 있지만, 이소플라본은 항암 효과가 뛰어나서 인공적인 에스트로겐에 비해 위험성이 적다고 합니다.
사실 일반 노란 콩에 비해 검은콩에 들어있는 이소플라본의 양은 적다고 해요. 하지만 검은콩에 들어있는 이소플라본은 체내 흡수 시 4배 이상의 효과를 볼 수 있다고 합니다.
● 레시틴: 뇌 기능 활성화 / 고혈압 예방
레시틴은 모든 콩에 함유되어 있는 성분으로서 노인과 수험생에게 아주 좋은 성분으로 알려져 있어요. 레시틴은 기억력과 학습 능력 발달에 큰 도움을 주며 혈관 내 콜레스테롤, 지방에 흡착해 배설해줘서 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움을 주어 고혈압 예방에 아주 좋습니다.
● 안토시아닌: 항산화 작용 / 피부 미용
검은콩 껍질에 들어있는 안토시아닌은 체내에서 항산화 작용을 해 체내 활성산소를 제거해 주는데요. 그래서 항암 효과, 항염 효과, 당뇨 예방, 심장 질환 예방 눈 건강 개선 등에 도움을 줍니다. 거기에 검은콩에 함유되어 있는 비타민 E와 함께 피부 탄력 개선, 피부 노화 방지 등 피부 미용에 아주 좋습니다.
검은콩과 궁합인 음식
● 해조류
해조류는 검은콩과 궁합이 잘 맞는 음식으로 잘 알려져 있어요. 검은콩은 사포닌이 함유되어 있어 항암 효과가 뛰어나지만, 과다 섭취 시에 요오드가 몸 밖으로 배출이 돼요. 그래서 미역, 다시마와 같은 해조류와 함께 섭취 시에 요오드 균형을 맞출 수가 있어요.
● 부추
이것은 된장과 같이 콩 발효 식품에 해당하는데요. 된장도 항암 효과가 뛰어나지만 나트륨 함량이 높아요. 이때 부추는 나트륨이 체내에 쌓이는 것을 막아주며 동시에 비타민까지 보충해줘요. 그래서 된장찌개나 된장을 이용한 요리를 하실 때 부추를 함께 넣는 것을 추천해 드립니다.
참고로 궁합이 좋지 않은 음식은 바로 "치즈"인데요. 체내 칼슘이 흡수되는 것을 방해합니다.
이번 시간에는 검은콩에 대해 나누어 보았는데요. 탈모에도 아주 좋지만, 여성분께도 아주 좋으며 이외에도 다양한 효능을 가지고 영양이 아주 많은 식품이에요. 검은콩이 여러분 건강에 도움이 되시길 바랍니다.
다음 포스팅에서 뵙겠습니다. 감사합니다.
*다른 정보에 대해 알고싶으시다면
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