오늘 여러분과 나누어볼 주제는 환절기에 좋은 음식으로 나누어보려고 해요. 여름이 가고 가을이 오면서 밤낮으로 일교차도 심해졌어요. 그리고 이런 환절기일수록 면역력이 떨어지기 쉬운데요. 그래서 여러분들과 환절기에 좋은 음식 중에 호박을 여러분과 나누어 보려고 합니다.
*사과도 환절기에 좋은 음식이에요. 사과에 대한 내용은 이 글 맨 밑에 "사과: 10월 제철 과일 /..." 글을 보시는 것을 추천해 드립니다.
호박
호박은 가을이 제철이 음식이에요. 호박은 오래전부터 품종 개량으로 인해 종류가 엄청 다양한데요. 그중에서 우리나라에서 재배하는 호박은 보통 애호박, 늙은 호박, 단호박 이 세 가지 호박을 재배하죠. 그리고 애호박은 3~10월, 늙은 호박은 10~12월, 단호박은 (숙성 기간 포함) 7~9월이 제철입니다.
이외에도 우리나라에서 재배하는 호박의 종류는 정말 다양해요. 그리고 호박 요리도 정말 다양하죠. 이런 호박은 정말 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어요.
호박 효능
- 비타민 A, 비타민 C
호박에는 비타민 A, 비타민 C가 정말 풍부하게 함유되어 있어요. 그래서 피로회복 및 노화 방지에 정말 좋습니다.
- 식이섬유
호박은 식이섬유가 정말 풍부하게 함유되어 있어서 장운동을 도와줍니다.
*그리고 이제부터는 호박의 종류별로 효능을 다루어 보도록 하겠습니다.
단호박
- 베타카로틴
호박 종류 중에 환절기에 좋은 음식으로 단호박을 적극 추천해 드리는데요. 그 이유는 베타카로틴이란 성분 때문이에요. 단호박에는 베타카로틴이란 성분이 엄청 풍부하게 함유되어 있어요. 호박 내용물이 노란 이유도 베타카로틴이 함유되어 있기 때문이에요.
베타카로틴은 항산화 성분으로 체내의 활성산소를 없애주는 역할을 해요. 그리고 체내의 독성물질을 제거해줘서 면역력을 강화시켜주죠. 그렇기 때문에 환절기에 좋은 슈퍼푸드로서 주목받고 있어요.
그뿐만 아니라 베타카로틴은 신경조직을 건강하게 해주어 스트레스 및 불면증 해소에도 도움을 줍니다. 그리고 암, 뇌졸중, 심장병 등 성인병 예방에도 아주 좋아요. 그리고 혈액순환을 도와줘서 몸을 따뜻하게 해주는 역할을 합니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 합니다.
- 페놀산
단호박은 껍질도 함께 먹을 수 있어요. 쪄먹을 때 껍질과 함께 찌시면 돼요. 아니면 껍질만 말려서 차로 끓여 마시면 됩니다. 그리고 단호박 껍질에는 페놀산이 함유되어 있는데 이는 아주 강력한 항산화 물질이에요. 그래서 노화 방지 및 심혈관 질환 예방에 아주 좋습니다. 이 페놀산은 오직 껍질에만 있기 때문에 껍질까지 드시는 것이 가장 좋습니다.
늙은 호박
*늙은 호박도 베타카로틴이 함유되어 있습니다.
늙은 호박은 칼륨이 풍부해 혈액순환에 도움이 됩니다. 그리고 늙은 호박에 들어있는 글루탐산은 불안감을 완화시켜 주는데요. 이뿐만 아니라 이뇨 및 해독 작용을 통해 붓기 제거에도 도움을 줍니다.
늙은 호박은 100g에 칼로리가 27kcal밖에 되지 않아요. 그래서 다이어트 식품으로도 아주 좋습니다.
(애호박은 오늘 주제와 관련이 없어서 다루지 않도록 하겠습니다)
이외에도 호박은 뛰어난 항암 효과, 눈 건강, 당뇨병 치료(인슐린 분비 촉진), 혈관 질환 예방, 위염 예방에 아주 좋습니다.
호박 주의사항
호박에 함유되어 있는 베타카로틴은 흡연자에게 폐암을 유발할 수 있다고 합니다. 정확히는 암 발생률이 올라간다고 합니다. 그러니 흡연자라면 반드시 주의하셔야 합니다.
수유 중인 여성이라면 호박은 피하셔야 합니다. 왜냐하면 젖이 잘 나오지 않게 하기 때문이에요. 그래서 수유 중이시라면 절대 드시지 말아야 합니다.
호박에 대해 나누어 보았는데요. 환절기에 좋은 슈퍼푸드이면서 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 호박을 통해 모두 몸조심하시고 건강을 챙기시기를 바랍니다.
*그리고 애호박은 나중에 따로 다루도록 하겠습니다.
다음 포스팅에서 뵙겠습니다. 감사합니다.
*다른 음식에 대한 정보를 알고싶으시다면
사과: 10월 제철 과일 / 밤에 먹는 사과 / 혈압 조절 / 호흡기 질환 예방 / 다이어트 / 노화 방지 /
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