여러분과 함께 나누어 볼 주제는 전복이에요. 쫄깃쫄깃한 식감에 건강에도 좋은 음식이라 많은 분들께서 좋아하시죠. 그리고 전복죽, 전복구이 등 전복을 이용한 요리들도 정말 다양하고 많아 지면서 많은 분들께서 찾아 드시는 음식이에요. 맛도 좋고 건강에도 좋은 전복에 대해 나누어 보도록 하겠습니다.
전복
이전 포스팅에서 9월 제철 음식으로 배에 대해 이야기했죠. 전복도 9월 제철 음식 중 하나에요. 정확히는 8~10월이 제철인 음식이죠. 전복은 온대 지방 깨끗한 바닷속 수심 5~50m 부근에 있는 암초 지역에 서식하며, 주로 다시마, 미역 등의 해조류를 먹는다고 합니다.
주로 우리나라와 일본, 중국 등 동아시아에서 잡히는데, 우리나라에서는 특히 완도, 해남, 신안이 전복으로 유명해요.
하지만 자연에서 잡히는 자연산 전복은 현재 멸종 위기 정도라고 하는데요. 그래서 자연산 전복은 가격이 아주 비싸다고 해요. 하지만 현재 전복은 양식이 보편화되어서 시중에서 쉽게 구하실 수 있어요. 하지만 양식이 보편화 되었다고 해서 양식이 절대 쉽지만은 않은데요. 우리가 사 먹는 수준의 크기가 되려면 2년 정도 걸리기 때문이죠. 그래서 전복이 비싼 거예요.
그래도 여름이 되면 보양식으로 즐겨 먹을 정도로 건강에 정말 좋은 음식인데요. 그렇다면 전복은 어떠한 효능이 있는지 나누어 보도록 하겠습니다.
전복 효능
- 원기 회복
우리가 이 효능 때문에 보양식으로 즐겨 먹는 것이죠. 전복은 바다의 산삼이라 불리는데요. 각종 비타민과 미네랄 등 여러 영양 성분들이 풍부하게 함유되어 있어요. 이 풍부한 영양 성분들이 원기 회복을 도와주며, 피로 물질을 억제해줘서 기력 보충에 아주 좋다고 해요. 그래서 보양식으로 좋은 음식이며, 회복기이신 환자분들이나 산후 회복 중이신 산모분들에게 아주 좋은 음식이라고 합니다.
- 면역력 강화
전복에는 다당류가 풍부하게 들어 있어서 백혈구 식균 능력을 활성화시켜 우리 몸에 면역력을 강화시켜 준다고 합니다.
- 숙취 해소
전복은 요오드가 풍부하게 함유되어 있는데, 이 요오드가 체내 알코올 및 각종 노폐물을 몸 밖으로 배출하도록 도와줘서 체내 노폐물 축적을 막아주고 유해 물질을 해독시켜 준다고 합니다.
- 눈 건강
전복은 눈에 좋은 음식으로서 눈이 밝아진다고 해요. 그래서 백내장, 결막염 등 안과 질환의 치료 및 예방에 아주 좋다고 해요. 그뿐만 아니라 전복에 함유되어 있는 타우린 성분은 시력을 회복시켜 준다고 합니다.
- 간 건강
전복에 함유되어 있는 타우린과 요오드로 인해 해독 작용하며, 전복에 함유되어 있는 아미노산은 해독 과정 중에 간 기능을 개선하여 간을 건강하게 해준다고 합니다.
- 항암 효과
전복의 내장에는 푸코크산틴이라는 항산화 물질이 함유되어 있는데, 이 물질이 항산화 및 항암 작용을 해줍니다.
참고로 전복 내장에는 다양한 영양소가 들어있다고 하는데, 더 자세한 것은 밑의 주의할 점에서 나누도록 하겠습니다.
- 피부 미용
전복에는 단백질, 아미노산, 아르기닌, 미네랄 등 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 피부 탄력 개선, 보습 효과, 피부 노화 방지, 주름 개선에 좋다고 해요.
그뿐만 아니라 전복에 들어있는 타우린과 아르기닌은 피부 처짐을 막아주고 다크서클을 완화시켜준다고 해요. 그리고 이외에도 각종 비타민이 함유되어 있어서 기미 및 주근깨 예방, 피부 미백 등에 효과가 있다고 합니다.
이외에도 심혈관 질환 예방, 종기 치료, 산모 모유 촉진, 다이어트 등 효과가 있다고 해요. 특히 산모의 체력과 모유 촉진 효능으로 산모에게 좋은 음식이라 볼 수 있어요.
그리고 전복은 내장에 영양소가 풍부하게 들어있다고 하는데요. 하지만 반드시 주의하셔야 합니다.
섭취 시 주의할 점
봄철 전복 내장에는 로페오포르바이드A라는 독성 물질이 들어 있습니다. 이 물질을 섭취 시에 몸에 전신마비가 온다고 하는데요.
전복 내장은 먹어도 될까?
전복 내장은 먹을 수 있습니다. 다만 지켜야 할 것이 있는데요.
*전복 내장 섭취 시 주의할 점
1. 4~5월의 전복 내장 생식은 반드시 피해야 한다.
2. 반드시 익혀 먹어야 한다.
3. 봄철 전복 내장이 아니더라도 될 수 있으면 생식은 피하는 것이 좋다.
4. 과식해서는 안 된다.
그리고 한여름의 전복 내장에는 독성이 없다고 합니다. 그래도 조심하셔야 합니다.
전복은 찬 음식이라서 복통, 설사를 유발할 수 있습니다.
여러분과 전복에 대해 나누어 보았는데요. 맛도 좋고 건강에도 좋은 전복을 드시고 힘내시길 바랍니다.
다음 포스팅에서 뵙겠습니다. 감사합니다.
*다른 음식에 대한 정보를 알고싶으시다면
배: 9월 제철 과일 / 동양배와 서양배 / 기관지 보호 / 숙취해소 / 소화촉진 / 항암 및 암 예방 / 피
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