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시금치 효능 6가지: 겨울 제철 음식 / 겨울 추천 음식 / 11~3월 제철음식 / 시금치, 포항초, 섬초의 차이 이번 시간에는 여러분과 시금치에 대해 나누어 보려고 해요. 우리나라의 밥상에서 자주 볼 정도로 우리와 가까운 채소 중 하나라 볼 수 있는데요. 특히 겨울에는 시금치만큼 추천해 드리는 채소가 거의 없어요. 이번 시간에는 시금치에 대해 나누어 보도록 하겠습니다. 겨울에 시금치를 추천해 드리는 이유? 오늘날에 시금치는 재배 기술의 발달과 품종계량으로 인해 사계절 내내 먹을 수 있는 채소인데요. 하지만 시금치는 원래 겨울 제철 음식이에요. 왜냐하면 시금치가 얼었다 녹았다를 반복하면서 당도가 높아지기 때문이에요. 거기에 영양가도 무척이나 높으니 겨울 시금치는 4계절 내내 보는 시금치와 품질이 아예 다르다고 볼 수 있어요. 일반 시금치와 포항초, 섬초의 차이 동네 마트에 가면 생긴 거는 시금치인데 이름이 포항초, .. 2022. 12. 26.
아누카 사과 효능: 탈모에 좋은 음식 / 탈모 예방 및 모발 건강 / 프로시아니딘 B2 이전에 사과에 대해 나누면서 사과가 우리 몸에 주는 영향에 대해 나누었던 적이 있어요. 사과는 우리 건강에 아주 좋은 음식이라 했었죠. 그렇다면 이번에 조금 특이한 사과에 대해 나누어 보려고 해요. 이 사과는 건강에도 좋지만, 미용에 아주 좋은 사과인데요. 그것은 '아누카 사과'라는 음식이에요. 함께 나누어 보도록 하겠습니다. * 사과에 대해 자세히 알고 싶으시다면 맨 밑에 이전 글 "사과: 10월 제철 과일 /..."을 보시는 것을 추천해 드립니다 * 아누카 사과 아누카 사과는 이탈리아 남부지방에서만 재배되는 사과인데요. 특유의 풍미와 신맛이 특징이에요. 아누카 사과는 나무에서 익은 후에 재배하는 것이 아니라 미리 재배해 햇볕에 조심스럽게 쬐어서 빨개질 때까지 숙성시켜요. 그뿐만 아니라 아누카 사과는 .. 2022. 12. 21.
양태반 효능 5가지: 아미노산 / 아르기닌 / 히스티딘 / 알부민 / 메티오닌 / 근육 형성 / 갱년기 도움 / 복용 시 주의할 점 / 하루 권장량 이전 글에서 아미노산이 부족하게 되면 우리 몸에 일어나는 증상에 대해 알아봤어요. 아미노산이 우리 몸에 부족하면 건강이 악화되기 때문에 반드시 아미노산 섭취가 필요하다고 했어요. 이번 시간에는 아미노산 보충에 아주 좋은 음식인 양태반에 나누어 보려고 합니다. 양태반은 외국에서 아주 오래전부터 약재로 이용되었으며, 할리우드 스타들도 건강을 위해 즐겨 먹는 건강식품으로 아주 잘 알려져 있어요. 이번 시간에 양태반에 대해 한번 나누어 보도록 하겠습니다. 양태반 양태반은 이름 그대로 양의 태반을 이야기하는 거예요. 임산부와 아이를 연결하는 부위를 태반이라고 하죠. 그리고 뱃속에 아이는 이 아이는 엄마를 통해 영양분을 공급받아 건강히 자라게 되는데요. 이와마찬가지로 양태반은 양이 새끼를 낳을 때, 새끼와 어미를 .. 2022. 12. 19.
우리 몸에 아미노산이 부족하면 일어나는 증상 20가지 이번 시간에는 여러분과 나누어볼 주제는 아미노산이에요. 여러분께서도 아미노산에 대해 자주 들어보셨을 거예요. 아미노산은 우리 몸에 있어 부족해서 안 되는 영양소에요. 하지만 아미노산이 무엇인지 정확히 모르셨을 거예요. 이번 시간에는 아미노산에 대해 자세히 나누어 보도록 하겠습니다. 아미노산(Amino Acid) 아미노산은 근육, 골격, 내장, 피부 등 몸의 조직과 호르몬, 면역항체 등의 생리기능을 유지 및 조절하는 물질을 만들 때의 기본이 되는 성분이에요. 즉 우리 몸에 필요한 성분을 만드는 데 있어 가장 필요한 기본적인 성분이라는 것이죠. 아미노산은 약 20종의 아미노산으로 구성되어 있으며, 단백질이 소화효소에 의해 아미노산으로 분해되어 흡수된다고 해요. 즉 단백질을 통해 아미노산을 섭취할 수 있다는 .. 2022. 12. 15.
냉동식품 유통기한은?: 재냉동을 하면 안 되는 이유 / 수산물 보관 기한 / 육류 보관 기한 / 냉동과일 보관 기한 / 견과류 보관 기한 이번 시간에는 냉동식품 유통기한에 대해 나누어 보려고 해요. 그런데 여기서는 유통기한보다 보관 기한이 더 알맞은 표현이죠. 먼저 냉동보관은 미생물 번식을 막아주기 때문에 냉동보관이 실온 또는 냉장 보관보다 더 오래 보관할 수 있죠. 하지만 그것이 완벽하다고 할 수는 없어요. 이번 시간에 냉동 보관에 대해 나누어 보도록 하겠습니다. 냉동 보관 시 주의할 점!! 냉동 보관이 미생물 번식을 막아준다고 했어요. 하지만 그것이 세균을 없애준다는 것은 아니에요. 특히 식중독균으로 알려진 노로바이러스는 영하 20도에서도 살 수 있기 때문에 음식에서 흘러나온 물질 또는 액체를 타고 냉동고를 오염시킬 수 있으니 주의하셔야 합니다. 그리고 절대 재냉동해서 안 됩니다. 재냉동을 할 때마다 식중독균이 활성화되기 때문이에요. .. 2022. 12. 13.
유통기한이 사라진다?: 소비기한 표시제 / 유통기한과 소비기한의 차이점 / 대표 식품의 소비기한은? / 유통기한이 없는 식품 이번 시간에는 유통기한과 소비기한에 대해 나누어 보도록 하겠습니다. 이미 해외에서는 유통기한 대신 소비기한을 표시하고 있는데요. 우리나라도 정부의 정책으로 2023년 1월부터 유통기한이 폐지되고 소비기한이 표시된다고 해요. 이번 시간에는 이 정책에 대해 좀 더 알아보도록 하겠습니다. 유통기한이란? 먼저 유통기한은 말 그대로 '유통이 가능한 기한'을 의미해요. 식품을 판매하는 영업자 중심에서 유통기한을 표시하는 것이죠. 일반적으로 사람들은 유통기한이 지나면 품질이 상한다고 생각하시죠. 물론 영업자도 품질의 유지기간을 고려하면서 유통기한을 표시하는 것이죠. 그것이 품질상 안전하니까요. 사실 품질이 유지되는 기간은 이보다 더 길어요. 그러나 일반적으로 사람들은 이에 대해 잘 모르기 때문에 유통기한이 지나면 버.. 2022. 12. 12.
사용하지 않는 스마트폰(휴대폰) 충전기, USB 케이블, 배터리 버리는 방법 / 폐건전지함에 버려도 되는 것은? 이번 시간에는 스마트폰(휴대폰) 충전기, USB 케이블, 그리고 어댑터 등을 버리는 방법에 대해 나누어 보려고 해요. 전자기기를 계속 구매할수록 그리고 폰을 주기적으로 바꿀수록 집에 항상 쌓여 가는 것이 바로 충전기와 USB 선일 거예요. 그리고 어차피 오래돼서 사용 못하거나 너무 많이 사용해서 이제 사용 못하는 경우가 많은데, 이럴 때마다 버리는 방법을 몰라 고민 많이 하셨을 거예요. 그리고 집에 많이 모아두셨을 텐데요. 그래서 이번 시간에는 이러한 충전기나 케이블과 같은 어댑터와 전선을 버리는 방법에 대해 나누어 보도록 하겠습니다. 충전기, USB 선은 분리수거가 안 된다? 재질만 보면 분리수거가 해야 할 거 같이 생겼는데, 하지만 분리수거를 할 수가 없어요. 정확히는 가정에서 분리수거하는 것이 쉽지.. 2022. 12. 9.
당근 (2): 당근주스에 대한 오해 / 당근과 궁합이 좋은 음식 & 안 좋은 음식 / 당근 고르는 방법 전(前) 직원의 꿀팁 / 보관 방법 / 흡연자 주의 저번 시간에 당근의 효능에 대해 나누어 보았는데요. 이번 시간에는 이어서 당근을 섭취 시 주의할 점과 건강하게 먹는 방법에 대해 나누어 보려고 해요. 당근은 조리를 알맞게 하면 영양가가 더 높아져 건강에 더 도움이 돼요. 이번 시간 함께 나누어 보도록 하겠습니다. 당근 주스에 대한 오해 아침에 먹는 건강주스로 당근을 많이 갈아드시죠. 거기에 갈려있기에 영양가 흡수도 빨라서 보통 갈아먹죠. 실제로 당근 주스는 몸에 좋아요. 의사들도 건강을 위해 당근 주스를 추천해주는 데요. 하지만 당근을 갈아드시면 식이섬유도 같이 갈려서 갈아드시면 혈당을 급격히 올립니다. 이는 당근뿐만 아니라 대부분의 과일이 동일해요. 그래서 당뇨가 있으신 분들이나 위장 기능이 약하거나 소화가 잘 안 되시는 분들, 그리고 위장궤양이 있으.. 2022. 12. 8.
당근 효능: 겨울 추천 음식 / 베타카로틴 / 수족냉증에 추천 / 술 마신 후 추천 / 여드름 완화 / 생리통에 좋은 음식 / 다이어트 추천 이번 시간에는 당근에 대해 나누어 보려고 해요. 동네 마트를 가도 정말 흔히 볼 수 있는 채소에요. 그리고 당근은 저장성이 아주 뛰어나서 한 번 수확하면 6~8개월 정도 품질이 유지가 된다고 하는데요. 그래서 마트에서 1년 내내 볼 수 있습니다. 이렇게 우리와 가까운 당근은 영양가도 아주 뛰어나서 환절기 또는 추운 겨울에도 여러분께 강력히 추천하는 식품이에요. 이번 시간에는 당근에 대해 나누어 보도록 하겠습니다. 당근 효능 베타카로틴 먼저 당근을 대표하는 성분은 베타카로틴이에요. 이전 글 "호박: 환절기에 좋은 음식..."에서도 베타카로틴에 대해 말씀드렸는데요. 그 베타카로틴이 당근에도 함유되어 있어요. 특히 껍질에 주로 함유되어 있다고 해요. 이 베타카로틴에 의한 효능이 여러 개 소개될 거예요. *호박.. 2022. 12. 7.
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