본문 바로가기

전체 글102

몸에 해로운 식용유?: 콩기름 / 카놀라유 / 참치캔 기름 정체 / 포도씨유 이전 시간까지 올리브 오일과 아보카도 오일에 대해 나누었는데요. 이 두 오일은 우리 몸에 아주 좋은 기름이라고 여러분께 추천해 드리는 기름이라고 했어요. 그렇다면 여러분께 추천해 드리지 않는 몸에 해로운 식용유도 있겠죠. 이번 시간에는 여러분께 몸에 해로운 기름에 대해 나누어 보려고 합니다. ❖ 몸에 해로운 식용유 ❖ ◼︎ 콩기름(대두유) 식용유를 생각하면 콩기름이 가장 먼저 생각날 정도로 우리나라에서 아주 많이 사용되었던 국민 식용유라 할 수 있어요. 콩기름의 90% 이상은 GMO(Genetically Modified Organism)라고 하는 '유전자재조합식품' 또는 '유전자변형농산물'이에요. 즉 콩기름은 유전자변형식품이라 할 수 있는데요. 하지만 GMO 관련해서는 아직도 의견이 많이 갈라지고 있기 .. 2023. 4. 13.
아보카도 오일 (2): 발연점이란? / 각종 식용유 발연점 / 아보카도 오일 발연점 / 아보카도 오일 궁합 이전 시간에 아보카도 오일의 효능에 대해 나누어 보았는데요. 저는 이전 글에서 올리브유도 좋지만, 아보카도 오일을 더 추천한다고 했는데요. 이번 시간에는 아보카도 오일에 대해 조금 더 자세히 나누어 보도록 하겠습니다. 아보카도 오일의 장점 발연점(Smoking point)이란? 아보카도 오일을 추천하는 이유 중 물론 효능도 있지만, 가장 큰 이유는 바로 발연점이 높다는 것입니다. 발연점이란 기름을 가열했을 때 연기가 나는 온도를 말하는데요. 식용유는 발연점이 넘으면 독성 물질이 발생해 몸에 해롭습니다. 먼저 식용유의 발연점에 대해 나누어 보겠습니다. ❖ 각종 식용유의 발연점 ❖ 종류 발연점 콩기름 241도 포도씨유 220~250도 카놀라유 240~250도 해바라기씨유(정제된 거) 227도 해바라기씨유(정.. 2023. 2. 27.
아보카도 오일 효능: 아보카도 오일 효능 10가지 / 섭취 시 주의할 점 지금까지 불포화 지방산과 올리브유에 대해 나누어 보았는데 제가 가장 추천하는 불포화 지방산인 식용유는 바로 아보카도 오일인데요. 이번 시간에는 아보카도 오일에 대해 나누어 보려고 합니다. 아보카도 오일 먼저 아보카도는 우리 몸에 아주 좋은 슈퍼푸드 중 하나로 비타민과 무기질 그리고 다양한 영양 성분이 함유되어있어요. 그리고 아보카도 오일은 아보카도를 압착해서 추출한 오일이에요. 이전 글 "올리브(2): 엑스트라 버진 올리브유 ..."에서 압착 추출이 좋은 거라고 말씀드렸어요. 거기에 아보카도 오일은 불포화 지방산 함량도 높아 우리 몸에 아주 좋은 기름이라 할 수 있어요. 그러면 아보카도 오일의 효능을 나누어 보도록 하겠습니다. 아보카도 오일 효능 ◼︎ 심혈관 질환 예방 아보카도 오일의 가장 대표적인 효능.. 2023. 2. 13.
올리브유(2): 엑스트라 버진 올리브유 / 올리브유 주의할 점 / 올리브유 보관 방법 지난 시간에 올리브유의 효능에 대해 나누면서 올리브유에 대한 오해에 대해서도 함께 나누어 보았는데요. 지난 시간에 이어서 올리브유에 대해 더 나누어 보려고 합니다. 요즘 올리브유 하면 가장 먼저 생각나는 것이 있죠. 바로 '엑스트라 버진 올리브유'인데요. 이번 시간에는 엑스트라 버진 올리브유에 대해 나누어 보도록 하겠습니다. 엑스트라 버진 올리브유란? 먼저 올리브유는 추출 방법에는 압착 또는 정제가 있는데요. 정제 같은 경우는 기름을 추출하는 과정에서 화학물질이 사용되기 때문에 안전하지 않은 경우가 있어요. 그렇게 될 경우 인체에 해로울 수가 있어요. 하지만 압착은 물리적 혹인 기계적인 방법을 이용해 올리브 과육을 압착시켜서 추출하는 방법이에요. 화학 용매를 사용하지 않기 때문에 안전하다고 볼 수 있죠... 2023. 2. 6.
올리브유 효능: 올리브유에 대한 오해 / 올리브유 발암물질 / 벤조피렌 이번 시간에는 올리브유에 대해 나누어 보려고 해요. 올리브유는 건강한 오일의 간판이라 할 수 있을 정도로 아주 유명하죠. 특히 다이어트 효과도 가지고 있어서 많은 사랑을 받고 있죠. 이번 시간에는 이 올리브유에 대해 알아보도록 하겠습니다. 올리브유 효능 ◼︎ 체중 감량 올리브유의 대표적인 효능이라 할 수 있죠. 올리브유는 불포화 지방산이라서 체내의 포화 지방산을 제거해주며, 그리고 다른 기름에 비해 포만감을 주기 때문에 식욕 억제 효과가 있습니다. 그래서 체중 감량에 도움을 줍니다. ◼︎ 혈중 콜레스테롤 감소 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게는 올리브유가 좋은데요. 특히 엑스트라버진 올리브유는 심혈관 질환 위험을 높이는 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. ◼︎ 고혈압 감소 올리브유에 함유된 올레산이 혈.. 2023. 1. 30.
바셀린 효능: 겨울 최고의 보습제! / 석유 찌꺼기? / 바셀린 바르면 안 되는 부위 / 올바른 사용방법 / 바셀린 상처 치유? / 바셀린 수분 공급? 추운 겨울에는 피부가 건조해져 손과 발, 입술 등이 갈라지기도 하는데요. 저도 이전에는 겨울 되면 핸드크림을 자주 사용했었는데 효과가 오래가지 못하던 거 같아요. 여러분도 그런 경험이 있지 않으신가요? 그래서 이번 시간에는 최고의 보습제라 할 수 있는 바셀린에 대해 나누어 보도록 하겠습니다. 국내 유명 셰프인 이원일 셰프님이 승우아빠 유튜브 채널에 나와서 피부 관리를 바셀린만 바른다고 했는데요. 그러면서 몸 안에 수분만 잘 보호해줘도 된다고 이야기했어요. 바로 바셀린이 보습 효과를 내주는 것인데요. 이번 시간에 바셀린에 대해 나누어 보도록 하겠습니다. 바셀린(Vaseline) 바셀린은 영국에 본사를 두고 있는 "유니레버 plc(Unilever plc)"회사의 상표에요. 첫 발명은 1859년 미국의 화학자.. 2023. 1. 9.
엘라그산 (2): 카카두플럼 효능 4가지 / 엘라그산이 함유된 음식 / 여성분들에게 추천하는 과일 / 갱년기 극복 / 먹는 방법 및 하루 권장량 이전 시간에 엘라그산에 대한 소개와 효능에 대해 나누었는데요. 이번 시간에는 엘라그산이 함유된 음식에 대해 나누어 보려고 해요. 엘라그산은 건강식품으로도 섭취가 가능하지만, 다양한 식물에 함유되어 있기 때문에 의외로 우리 가까이에서 쉽게 볼 수 있어요. 함께 나누어 보도록 하겠습니다. ❖ 엘라그산이 함유된 음식 ❖ 딸기 엘라그산은 딸기류에 많이 함유되어 있다고 잘 알려져 있는데요. 특히 산딸기에 함유량이 높다고 알려져 있어요. 포도 포도류에도 엘라그산이 함유되어 있는데요. 특히 머루 포도에 함유량이 높습니다. 그리고 숙성된 적포도주 안에도 엘라그산이 함유되어 있습니다. 견과류 호두, 피칸과 같은 견과류 속에도 엘라그산이 함유되어 있어요. 이외에도 석류, 감, 복숭아, 매실, 허브, 향신료 등에도 엘라그산.. 2022. 12. 29.
엘라그산 효능 4가지: 여성분들에게 강력 추천 하는 식품!!! 이번 시간에는 엘라그산에 대해 나누어 보려고 해요. 엘라그산은 건강부터 미용까지 좋은 영향을 주는 아주 좋은 성분이에요. 그리고 이너뷰티의 대표, 콜라겐과도 궁합이 아주 좋은 성분이라 할 수 있어요. 이번 시간에 엘라그산의 효능에 대해 나누어 보도록 하겠습니다. 엘라그산(ellagic acid) 엘라그산은 과일과 채소에 함유되어 있는 폴리페놀 화합물이에요. 원래는 엘라지 탄닌이라는 형태로 되어 있는데 이 성분이 우리 몸에 들어오면서 엘라그산으로 전환되는 것이죠. 원래 엘라그산은 식물이 자신을 스스로 보호하기 위해 생성하는 성분인데요. 이 성분이 우리 몸에도 아주 좋다고 알려져 있어요. 엘라그산의 효능에 대해 나누어 보려고 해요. 엘라그산 효능 ◼︎ 항산화 효과 엘라그산은 비타민과 같은 항산화 물질이에요... 2022. 12. 28.
시금치 (2): 시금치 데치는 이유? / 시금치 냉동 보관? / 시금치와 궁합이 좋은 음식 5가지 / 시금치와 궁합이 안 좋은 음식 3가지 이전 글에서 시금치에 대한 소개와 효능에 대해 알아보았는데요. 이번 시간에는 생활에 있어 시금치를 요리하는 방법과 보관하는 방법, 그리고 시금치와 궁합이 좋은 음식에 대해 나누어 보려고 합니다. 시금치를 데쳐 먹는 이유? 여러분께서도 시금치 요리하시는 것을 많이 보셨을텐데요. 이때 가장 먼저 하는 작업이 바로 데치기 일거에요. 시금치를 요리하실 때 반드시 데쳐야 해요. 시금치 안에는 수산(옥살산)이라는 성분이 들어있어요. 이 성분은 쓴맛을 내는 특징이 있는데요. 그뿐만 아니라 체내 칼슘 섭취를 방해하고 체내 결석을 유발하는 성질이 있어요. 시금치는 수산 함량이 높은 편인데요. 이 수산 성분이 몸에 쌓이면 신장결석 등이 생길 수 있어요. 거기에 이 성분은 체내 배출이 쉽지 않아요. 그렇기 때문에 시금치는 .. 2022. 12. 27.
반응형

티스토리툴바